Den Schweinebauch in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. 
角煮Rezept unvollständig
Beschreibung
Schweinebauch-Würfel geschmort in einer Sake-Dashi-Brühe.
Zutat ohne Mengenangabe
Zutaten - 1 Portion
Schweinebauch
???
Öl
zum Braten
A
Koch-Sake
???
Mirin Fū
???
Soja-Soße
???
Ingwer
???
Zucker
???
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Schritte
1.
2.
Die Würfel von allen Seiten gleichmäßig knusprig braten, und danach mit Wasser abspülen. 
3.
Die Soßen-Mischung zusammen mit den Würfeln aufkochen, und danach für 1 Stunde köcheln lassen. 
4.
Während des Köchelns den Inhalt wie im Bild mit Alufolie abdecken. 
5.
Nachdem das meiste der Soße verkocht ist, wird sie zum Schluss mit etwas Speisestärke angedickt. 