Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anbraten.
玉子丼Rezept unvollständig
Beschreibung
Rührei mit Dashi und Soja-Soße auf gewürztem Reis.
Zutat ohne Mengenangabe
Zutaten - 1 Portion
A
Eier
2 stk
Dashi-Granulat
1 Tl
Soja-Soße
1 El
B
Mentsuyu
???
Reis
150 g
Fukujin Zuke
???
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Schritte
1.
2.
In der Zwischenzeit A Eier, Soja-Soße und Dashi in einem Becher gründlich verrühren. Wichtig: Aufgrund der Soja Soße muss nicht mehr gesalzen werde!
3.
Die Hitze reduzieren und die Mischung hinzugeben. Je nach Vorlieben kann noch B hinzugeben werden bevor das Ei stockt.
4.
Während in einer Schale Mentsuyu in den warmen Reis mischen.
5.
Wenn das Ei die gewünschte Konsistenz hat, sofort auf warmen Reis servieren. Dazu passt hervorragend Fukujinzuke.